O refino de sacarose pode ser ativado por carvão ativado na casca , que pode ser usado para descoloração do xarope de açúcar antes de ser cristalizado em açúcar branco granulado. Por um lado, o carvão ativado por concha pode absorver pigmentos vegetais da cana-de-açúcar e também absorver as cores (como a melanina e o caramelo) produzidas no processo de produção. Carvão ativado em pó pode ser usado para produção em massa e, em seguida, regeneração a quente. A aplicação de carvão ativado granular é mais flexível, o que pode ser usado para lidar com as matérias-primas de sacarose, devido à qualidade desigual e ao ajuste do processo.
Glicerol natural
Carbono ativado por casca de castanha é usado para purificar o glicerol natural, que é derivado de alta pressão de craqueamento e transferência de vinagre de óleos e gorduras comestíveis ou biodiesel. A glicerina refinada é usada como aditivo alimentar para prevenir a quebra seca de alimentos ou para evitar mudanças nos produtos alimentícios causados por rachaduras secas. Esta característica irá melhorar a maciez dos alimentos e mastigabilidade dos bolos e doces. O carvão ativado em pó é usado para remover impurezas orgânicas do glicerol, como matéria colorida e algumas substâncias que causam sabor anormal.
Alimentos bioquímicos
Carvão ativado de casca de fruta e carvão ativado de casca de coco podem adsorver pigmentos de xarope, que são derivados de ácido cítrico, ácido lático e outros alimentos bioquímicos. O carvão ativado em pó também pode ser usado para melhorar a eficiência de conversão da bioquímica durante a fermentação. Para os produtos finais de lactato e gluconato, os produtos de carvão ativado de alta pureza podem atender aos mais rigorosos requisitos de limpeza.
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